Ягодный компоте — Artaste.ru
Artaste.ru
  • Поиск по рецептам
  • Добавить рецепт
  • Категории рецептов
  • Лента
  • Личный кабинет
  • Политика в отношении обработки персональных данных
  • Пользователи
Выпечка и десерты, Заготовки  /  16.06.2020

Ягодный компоте

Евгения
Array
0
Поделиться мнением

Компоте — это фруктовая желейная прослойка из проваренного с сахаром пюре (ягоды/ фрукты могут быть любыми)Отличная начинка в любой тортик(массовый или бисквитный)! Готовится за 10 минут!

Нам понадобится:

На кольцо 18 см:

  • клубника (или вишня, смородина, малина,клюква) 300 гр свежей, если используете замороженную — предварительно размораживайте и сливайте сок
  • сахар 60 гр
  • крахмал кукурузный 10 гр
  • желатин 8 гр

Ход приготовления:

1. Замороженную ягоду размораживаем и сливаем сок

2. Кондитерское кольцо затягиваем пищевой пленкой (низ) или же используем силиконовую форму

3. Желатин замачиваем в холодной воде

4. Половину ягоды измельчаем блендером в пюре

5. Оставшуюся часть нарезаем на маленькие кусочки

6. Сахар перемешиваем с крахмалом

7. В кастрюлю с толстым дном добавляем клубничное пюре, сахар с крахмалом и ставим на средний огонь

8. Постоянно помешиваем (это важно!), варим 3 минутки до полного растворения сахара

9. Добавляем желатин и постоянно помешиваем

10. Добавляем оставшиеся кусочки ягоды и переливаем массу в форму, остужаем. Убираем в холодильник на 8 часов для стабилизации.

11. Добавляем в тортик! Приятного аппетита!

Компоте можно хранить в морозильной камере 2 месяца, перед использованием дефростировать в холодильнике

0

Автор публикации

Евгения
не в сети 6 лет
Комментарии: 0Публикации: 62Регистрация: 03-10-2019
Рейтинг: 0

Метки

  • заготовкаизягоды
  • компоте
  • компотеклубника
  • начинкадляторта
  • торт

Навигация по записям

Шифоновый бисквит
Лучшее тесто на пиццу!

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ


ВКонтакте

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сайт Artaste.ru собирает данные cookies для анализа посещений и улучшения стабильности.

Ваш профиль

Вход
Регистрация

Новое на сайте

  • Свиной рулет к Новогоднему столу
  • Круассаны из готового слоеного теста за 15 минут!
  • Персиковое мороженое!

Найти рецепт

Метки рецептов

вкусно вкусноготовим выпечка готовимдома готовимсдетьми десерт завтрак картофель мед мёд пирог пирогсяблоками правильноепитание простойрецепт рыба торт фарш хлеб черри яблоки

Об Artaste.ru

Сайт «Искусство вкуса», был создан для того, чтобы люди со всех уголков нашей страны могли обмениваться своими рецептами и становиться чуточку счастливее 🙂

E-mail: admin@artaste.ru

  • Artaste / © 2025 / Все права защищены
  • Политика конфиденциальности
  • Авторизация
    Регистрация
    *
    *

    ВКонтакте
    Забыли пароль?
    Авторизация
    Регистрация
    *
    *
    *

    ВКонтакте
    Авторизация Регистрация
    Генерация пароля