Меренговый рулет — Artaste.ru
Artaste.ru
  • Поиск по рецептам
  • Добавить рецепт
  • Категории рецептов
  • Лента
  • Личный кабинет
  • Политика в отношении обработки персональных данных
  • Пользователи
Выпечка и десерты  /  06.10.2020

Меренговый рулет

Евгения
Array
0
Поделиться мнением

Нам понадобится:

  • 4 Яйца
  • 200 гр сах. пудра
  • 250 гр ягод, можно больше
  • 200 мл сливок 33% (важно брать сливки именно от 33%)
  • 130 гр творожного сыра
  • 1 ст л сах.  пудры на крем

Ход приготовления :

1. Белки отделяем от желтков. Аккуратно. Посуда под белки должна быть чистой и сухой (это важно)

2. Взбиваем белки , постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до мягких пиков. Как только белки превратились в пену добавляем сах пудру. Взбиваем до крепких пиков. ( для рулета с кислинкой можно добавить немного сока лимона или цедру.  Можно добавить дроблённые орехи- фисташку, например). Важно взбить до крепких пиков

3. Распределяем белковую массу на силиконовый коврик или хорошую бумагу. Толщина 1,5-2 см.

4. Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут при 180

5. Горящий корж достаём. Закрываем полотенцем (просто накрываем)  и как бы переворачиваем аккуратно на полотенце корж

6. Для крема- сливки холодные взбиваем до мягких пиков. Добавляем ложку пудры, взбиваем. Добавляем сыр, взбиваем до крепких пиков. Важно взбивать В ОДНОМ НАПРАВЛЕНИИ , так крем получится однородный

7. Крем выкладываем на корж ровным слоем. Добавляем ягоду. Закручиваем как роллы.

Подаём немедленно 🙂  Приятного аппетита !!

0

Автор публикации

Евгения
не в сети 6 лет
Комментарии: 0Публикации: 62Регистрация: 03-10-2019
Рейтинг: 0

Метки

  • #меренга
  • вкусно
  • вкусноготовим
  • выпечка
  • готовимдома
  • готовимсдетьми
  • десерт

Навигация по записям

Невероятно вкусный стейк!Готовить легко
Любимый морковный тортик моей семьи!

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ


ВКонтакте

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сайт Artaste.ru собирает данные cookies для анализа посещений и улучшения стабильности.

Ваш профиль

Вход
Регистрация

Новое на сайте

  • Свиной рулет к Новогоднему столу
  • Круассаны из готового слоеного теста за 15 минут!
  • Персиковое мороженое!

Найти рецепт

Метки рецептов

вкусно вкусноготовим выпечка готовимдома готовимсдетьми десерт завтрак картофель мед мёд пирог пирогсяблоками правильноепитание простойрецепт рыба торт фарш хлеб черри яблоки

Об Artaste.ru

Сайт «Искусство вкуса», был создан для того, чтобы люди со всех уголков нашей страны могли обмениваться своими рецептами и становиться чуточку счастливее 🙂

E-mail: admin@artaste.ru

  • Artaste / © 2025 / Все права защищены
  • Политика конфиденциальности
  • Авторизация
    Регистрация
    *
    *

    ВКонтакте
    Забыли пароль?
    Авторизация
    Регистрация
    *
    *
    *

    ВКонтакте
    Авторизация Регистрация
    Генерация пароля