Меренговый рулет – Artaste.ru
Artaste.ru
  • Поиск по рецептам
  • Добавить рецепт
  • Категории рецептов
  • Лента
  • Личный кабинет
  • Политика в отношении обработки персональных данных
  • Пользователи
Выпечка и десерты  /  06.10.2020

Меренговый рулет

Евгения
0
Поделиться мнением

Нам понадобится:

  • 4 Яйца
  • 200 гр сах. пудра
  • 250 гр ягод, можно больше
  • 200 мл сливок 33% (важно брать сливки именно от 33%)
  • 130 гр творожного сыра
  • 1 ст л сах.  пудры на крем

Ход приготовления :

1. Белки отделяем от желтков. Аккуратно. Посуда под белки должна быть чистой и сухой (это важно)

2. Взбиваем белки , постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до мягких пиков. Как только белки превратились в пену добавляем сах пудру. Взбиваем до крепких пиков. ( для рулета с кислинкой можно добавить немного сока лимона или цедру.  Можно добавить дроблённые орехи- фисташку, например). Важно взбить до крепких пиков

3. Распределяем белковую массу на силиконовый коврик или хорошую бумагу. Толщина 1,5-2 см.

4. Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут при 180

5. Горящий корж достаём. Закрываем полотенцем (просто накрываем)  и как бы переворачиваем аккуратно на полотенце корж

6. Для крема- сливки холодные взбиваем до мягких пиков. Добавляем ложку пудры, взбиваем. Добавляем сыр, взбиваем до крепких пиков. Важно взбивать В ОДНОМ НАПРАВЛЕНИИ , так крем получится однородный

7. Крем выкладываем на корж ровным слоем. Добавляем ягоду. Закручиваем как роллы.

Подаём немедленно 🙂  Приятного аппетита !!

0

Автор публикации

Евгения
не в сети 2 года
Комментарии: 0Публикации: 62Регистрация: 03-10-2019
Рейтинг: 5

Метки

  • #меренга
  • вкусно
  • вкусноготовим
  • выпечка
  • готовимдома
  • готовимсдетьми
  • десерт

Навигация по записям

Невероятно вкусный стейк!Готовить легко
Любимый морковный тортик моей семьи!
Продажа дипломов под ключ Коломна. Что можно сказать о скорости производства? Это тоже немаловажный вопрос, так как http://maindiplom.com/ диплом иногда просто необходим. Обычно изготовление занимает неделю, но если нужно срочно, можем сделать за один день, но цена будет выше. Теперь вы,

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ


Facebook Google ВКонтакте

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сайт Artaste.ru собирает данные cookies для анализа посещений и улучшения стабильности.

Ваш профиль

Вход
Регистрация

Новое на сайте

  • Свиной рулет к Новогоднему столу
  • Круассаны из готового слоеного теста за 15 минут!
  • Персиковое мороженое!

Найти рецепт

Метки рецептов

вкусно вкусноготовим выпечка готовимдома готовимсдетьми десерт домашнийторт картофель мёд мед обед пирог правильноепитание простойрецепт салат сытныйсуп торт фарш хлеб черри

Об Artaste.ru

Сайт “Искусство вкуса”, был создан для того, чтобы люди со всех уголков нашей страны могли обмениваться своими рецептами и становиться чуточку счастливее 🙂

E-mail: admin@artaste.ru

  • Artaste / © 2023 / Все права защищены
  • Политика конфиденциальности
  • Авторизация
    Регистрация
    *
    *

    Facebook Google ВКонтакте
    Забыли пароль?
    Авторизация
    Регистрация
    *
    *
    *

    Facebook Google ВКонтакте
    Авторизация Регистрация
    Генерация пароля